UC知道把一块硬糖放入嘴里，一开始觉得没有甜味，但随着糖的溶解，甜味也随之产生
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 11:54:39
准确一点，拜托了，根据这一事实请提出你对滋味的理解？
糖要溶解才能尝出味来嘛
糖在口里被口水分解,成麦芽糖---这种物质才是人能感受
到的味道,,甜味!唾液淀粉酶只能使淀粉分解到麦芽糖，麦芽糖要经过麦芽糖酶的作用，分解后才能得到。
有的糖是,用麦芽糖直接做的,有的是加了很多的淀粉做的.
当我们吃糖时,用麦芽糖直接做的,就要当它边溶解我们才能边尝到甜味.溶解在前当然有一点的时间差.有的糖加有很多淀粉,而这些做糖的淀粉一般都是很容易水解的,所以当这些淀粉在唾液(即口水)的催化下很快就水解生成糖类物质,从而使我们感觉到甜味.这个感觉到甜味的时间要比直接用糖类来做的糖的时间要稍微长一点.........就是这样...........