辣是由什么产生的

人有味蕾,辣的东西刺激人的味蕾,于是信息传给大脑,人就感觉辣了

辣其实是痛觉的一种特殊表现形式,辣的东西刺激味觉神经,产生轻微的痛.

舌苔味蕾

辣味实际上是由一种叫做辣味素的物质对味觉神经刺激后产生的一种感觉。辣味素不溶于水，但溶于酒精，所以在您感到太辣时用水漱口是不正确的，可用酒漱口来缓解，比如：低度白酒，啤酒或果酒等。当然酒量大的话可不用漱口的办法，而改为直接饮用。