哪些食品含较多的维生素e

维生素E含量丰富的食品有：植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类；蛋、鸡(鸭)肫、绿叶菜含有一定量；肉、鱼类动物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，绿色蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80%。所以，平常生活里不妨试试看洗净的新鲜生蔬菜瓜果。