急！急！急！油泼辣子

我就是陕西人~哈哈~不要面面啊~都吃啊~不光吃油~可以把馒头蒸好夹辣子再加别的类似肉酱的吃法~吃面条也要放啊~光吃油是不辣滴~不过我奶奶做的没你那么复杂~真正好的油泼辣子做法是很讲究的，一定不能用现成的辣椒粉，首先是先用上好的干得鲜红发亮的朝天椒，一种尖尖的，长2-3厘米的小辣椒，再与一种长达7-8厘米的干红辣椒（四川叫二斤条）切段同烤，喜辣的人多放朝天椒，而喜香的人多放长干红椒。在生铁锅内烤香，要让整个房间都充满辣椒的焦香味，整个院子或整幢楼的人都知道你家在做红油辣椒就好了，这时加一点菜子油，焦香扑面而来，所有人都开始打喷嚏了，就可以把烤香的辣椒放在筲箕中，等它变冷变脆再用生铁铸的擂钵，一下下将其擂成粉面状。再将烫热的菜子油，浇在辣椒粉上，让油浸过辣椒面2-3厘米，即成，

没那么麻烦,把辣椒粉放到磁罐里,再在里面放一个整的草果,把油烧热浇上去就行了,吃的时候油和辣椒都吃

油泼辣子很简单，就是往辣椒面里浇热油，但要注意油温，太高辣椒会焦，太低会降低辣椒的香味。至于那些配料就要看自己的口味了。
另外还要注意有的多少。
自己多做几次就能掌握了，只有自己实践才能把简单的东西做得可口！

陕西人吃辣子 就是不磨成面的 就是要吃辣子籽的 里面加点盐 味精 芝麻

把油烧热浇上就可以了 切记 把油凉一下在浇