为什么马铃薯和甘薯一起收藏？

甘薯属旋花科，甘薯属，甘薯种，喜温暖而怕冷冻，贮藏最佳温度为12-150C，相对湿度为75%-80%，温度低于90C时就要发生冻害，超过180C时就要发芽和糠心。而马铃薯属茄科，茄属，茄科结块茎种，喜凉而怕热，温度低于-20C时才会发生冻害，温度达到10-120C时幼芽迅速生长，种性降低，品质变劣。
甘薯和马铃薯生活习性所要求的温度差别大，不能把甘薯和马铃薯成为共生，放在一起贮藏。若让马铃薯与甘薯同窖贮藏，不是甘薯腐烂就是马铃薯腐烂。因为如果按甘薯的最适宜温度120C管理，甘薯呼吸微弱，皮孔关闭，病害不发展，块茎不发芽，处于心安理得的状态。但是这个时候的马铃薯却发芽迅速，导致块茎质量下降和腐烂，以致发生其它病害。若按马铃薯所要求的适宜温度1-30C管理，马铃薯安然无恙，而甘薯却被冻得流黄水或腐烂。