据近二千年的统计,有多少种兽类和鸟类

你这问题没法打，灭绝的太多了。每时每刻都有动物灭绝，不是我们能计算的。是变化的量
有4.7万种脊椎动物（绝对正确），这也包括了鱼，比你问的多了种
根据历史记载，近2000年来，有110多种兽类和139种鸟类已从地球上消失，其中三分之一是近50年灭绝的。http://edu.sina.com.cn/i/23055.shtml
据有关资料估计，我国野生动物约有 4000种处于濒危和受威胁状态，大约有 398种脊椎动物处于濒危状态，占脊椎动物总数的7．7％。处于濒危状态的高等植物 1019种，占高等植物总数的 3．4％。近 50年来，约有200种植物灭绝。http://blog.cersp.com/18427/79645.aspx

有4.7万种脊椎动物（绝对正确），有大约300种野生植物濒临灭绝http://zhidao.baidu.com/question/3232008.html
参考资料：http://edu.sina.com.cn/i/23055.shtml
1600年至1900年的300年间，约每4年间有一种生物灭绝。可是，20年代以后，每年有一种生物灭绝，1975年至2000年间，预测将在每13分钟内有一种生物，每年有4万种以上的生物从地球上消失。
生命诞生以来，长期以来生存下来的众多生物在近一个世纪以来，仅在很短的时间内就大量消失