简单小菜

（一）大葱炒蛋

材料：
大葱2粒、蛋5粒

调味料：
油、盐、味精、生抽各少许

做法：

1。大葱去皮洗净切丝
2。鸡蛋打开盛入碗中、加少许生抽搅拌。
3。烧热锅下油3汤匙，下大葱、盐、味精炒熟。
4。最后加入搅匀的鸡蛋煮熟，盛起。

（二）排骨莲藕汤

材料：
莲藕、排骨、蚝干2颗

做法：
1。莲藕切掉藕节，洗净。
2。排骨洗净，飞水，过冷河。
3。莲藕、排骨放入锅中，注入清水煮15分钟，加入蚝干，转小火煲2小时，转回大火煲10分钟。
4。拿出莲藕切片，放回汤中滚过，下盐调味即成。