请教湖南特产的红姜的具体做法

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/19 00:22:17

湖南有个特色零食红姜，很小的时候就喜欢吃，是表哥带回来的。
现在表哥有工作不经常回来了，所以也吃不到美味的红姜了。
听说很多湖南的朋友都在家里自己做，请教具体的做法，以便我能天天吃到这人间美味啊，哈哈

新生姜
盐．．．．．新生姜的4％
腌制的紫苏的梅醋（
1 姜去皮，洗洗用盐腌制一夜
2 第二天，去盐液，晒一天
3 晒好的姜放一个可以密封的瓶子里面，放入梅醋，记得要上下摇动，每个面都要泡到，放一周
4把泡好的姜晒半天，在新的瓶子里放入新的梅醋，上面放梅醋腌制过的紫苏叶子，放在冷暗处。
完成