怎么祛除鱼汤的腥味！

大家在家做鱼的时候，可以试着在鱼背上开个口，应该能看到一个白点，再用菜刀拍击鱼身，让那个白点露出一点，随着拍击抽出，这就是鱼筋了，两面各有一条.抽出这根腥筋，再做鱼时，腥味就会祛除很多.

建议下次做鱼时改为活鱼，或者是鲜鱼，这样做出的汤应该不会有腥味的！
如果真的是不鲜的鱼做出来后，放些鲜牛奶，或者胡椒都可以去腥的！

首先在煮的时候加入料酒、少许糖。鱼腥味会很小！要想一点鱼腥味也没有？喝的时候加醋！

白胡椒粉 不是超市卖的 自己卖粒的回家铲干出味 就好 在就是放点米酒（开始铲鱼头的时候）在就是姜 最后放点香菜也可以盖下腥味

1、杀鱼时把鱼肚子里的黑膜去除干净；

2、锅烧热后，用葱姜蒜片爆香，把鱼略煎一下；

3、出锅时放入少量白胡椒粉。

我做鱼汤时，以上三步是必不可少的，作出来的鱼汤味道鲜美，而且一点腥气都没有哦

放胡椒粉和姜都能去腥

建议下次做鱼时改为活鱼，或者是鲜鱼，这样做出的汤应该不会有腥味的！
如果真的是不鲜的鱼做出来后，放些鲜牛奶，或者胡椒都可以去腥的！