我想搞个农家乐 各位觉得可行（额外在加100分）

可以搞。
　　但要搞得有特点，本人认为既然是农家乐，就要以农家为基础，以乐为主题： 首先要建起绿色蔬菜基地，种植蔬菜全部采用有机肥，做出来的菜式味道才能纯正香甜，如自己不能生产的某些蔬菜，尽可能地到农家去买，另外可以多准备一些天然绿色食品，如竹笋、橛菜、野生菌类、海澡等，（如没有新鲜的，加工过的产品也行）。建几个清水鱼塘，塘里放养水库里来的鲢鱼，草鱼等。如有条件，可建一个食用菌种植场，人们可以亲自去地里摘菜、菇场里采菇、鱼塘里捞鱼等。这样客人的“乐”就来了。
　　关于菜式，可以以水库渔、山地鸡、菌类、绿色蔬菜等为卖点。鲢鱼，草鱼都很便宜，但如果做法得当，味道还是相当不错的。鲢鱼称大头鱼，鱼头做成鱼头火锅，草鱼清蒸。山地鸡可以做成盐水鸡，按粤式菜的做法，做出来嫩滑清香。菌类做法不论是上汤还是火锅都适合。上述这些菜式，既符合现代人对回归自然的追求，又能满足人们对健康美食的需要。
　　笔者身在珠三角地区，这里的饭店很多，我向你推荐的几道菜，在这里人家是仅凭其中的一道菜就能吸引客人的。所以不要怕没有客人。
　　关于消费人群的定位和消费价格，笔者认为要定在中高消费水平为主，提高价格是为了更好地提高服务水平。1．低消费群体没有私家车，不会大老远跑到郊区去吃素饭。2．高消费群体有车，并喜欢到郊区转悠，但如果你把消费水平订低了人家觉得不够档次，也是不会来的。所以把价格提高并提高服务水平才能吸引到客人。开始时可以把规模搞小点。宁可让一部份客人得不服务，但一定要得到服务的客人满意。北京有一位宫庭厨师的后人最初开餐馆时每次只能摆一桌，但客人都是些外国人或名人。所以如果没有多余的资金也不要怕从小做起。可以把多余的地出租给别人种植花木或蔬菜，但一定要规划好，对承租者有所限制。使你的餐馆很和谐地处在周围的环境中。

建议先做个市场调查,确定一下市场需求.

主要还是要有特色，还有适当的宣传。

好

农家乐如果是在大城市附近就可以搞．如果是小城市就不太好．因为他们离农村太近了，没有新鲜感，他们可能更愿意进大酒店．而大城市的人们已离乡村太远了，他们更有走近乡村的意愿．中高消费水平也是他们能接受的，反尔更容易成功．所以这要看你所在城市的消费水平如何？