炒完菜不洗锅再炒有什么利弊

除了会影响菜肴的色香味以外最重要的就是

上一个菜的残留在经过高温之后，形成的黑色渣滓等是致癌的……

不 干净 省也不能这么省。。味道难闻

有腥味会影响下一道菜的品质

利嘛，我觉得没什么利好谈的，如果从环保的角度出发，就是能省点水``省点洗洁精咯。如果不洗的话，菜很容易炒焦，而且各种味道会掺杂在一起，影响菜的原味``尤其是煮了味道重的东西之后，例如鱼啊虾啊，会弄得后面的菜也有腥味````

跟吃完饭不洗碗下一顿又用是一个道理