糙米究竟是什么米?哪有卖呢

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 15:08:21

糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制吕米(即通常所说的大米)是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。
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附:
稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制吕米(即通常所说的大米)是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及,糙米已越来越受到人们的重视和喜爱,并被视为“文明病”的克星,一股食用糙米热潮正在逐步形成。

我们这边超市就有卖的

糙米是未经深加工的米,只经过一次脱壳的程序

多数超市有售,农贸市场一般也有售