为什么网吧一段时间网络很正常，有时候会有规律的丢包延时，路由和所有交换机都已经重起过了

可能有三方面原因
首先建议你用抓包软件在端口测试一下端口在丢包时段的状态:
如果在丢包时段有大量信息由内向外,这很有可能是内部网有病毒;如果是大量信息包由外向内,则可能是外部有人攻击端口;如果此时段没有什么明显现象,则可能是电信或者网通的问题,协商解决吧.