元宵和汤圆分别怎么煮？

元宵就是汤圆。

要煮好汤圆须做到四要：
一要将锅内的清水烧得沸腾翻滚，然后把生坯汤圆轻轻放入锅内；
二是生坯入锅待水滚圆子上浮时，需加入适量冷水，以便使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；
三要不时轻轻搅动锅内汤圆，免得汤圆粘住锅底；
四要在汤圆第二次上浮后需漾二三分钟；如鲜肉馅心的，则时间应更长一些。