请问佐料和辅料有什么区别啊

佐料就是用来调味的料，盐，胡椒，大料，辣椒，糖，醋等等都是佐料。
辅料应该就是用来辅助菜肴更适口美味的东西，仅次于主料而已。比如要炖鸡，可能有人喜欢放点蘑菇，有人喜欢放电土豆，但主要的味道还是在鸡上的。