我们常说的‘掐时间’怎么说？

你可以直接说 time it , time 有"计时"的意思,也经常被这么用.
eg. Now i start running ,you time it for me.
现在我开始跑, 你来给我掐时间.

“掐”是“准确地计算”的意思啊，

掐时间就是说算准时间的意思。

也可以说是准时等等。
举例：几人约好8：00聚会，其它人都早半小时到了，或者晚半小时，而某一个刚刚好8点到，或只差一两分钟，就是掐时间了。

掐时间就是说记准时间的意思。
read time,一般用在比赛中吧。

find the right time找到合适的时间

according to the timetable