有人知道茄子是去皮吃好还是带批吃好啊?

茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物
最好不要削皮,不过茄皮还可以敷脸有淡化色斑的功效

茄子皮好吃啊，但是平时去皮是因为制作菜肴的不同才这样的，如果是烧炖，很多时候 是不去的，要是油炸或者蒸的话可能就去 了，那也是饭店的一种手法，个人吃的话你没有必要去皮。但是有时候为了考虑菜肴的颜色是可以去的

个人口味吧~~我喜欢吃带皮的~~鱼香茄子、红烧茄子都带皮啊。

做不一样,去不去皮也就不一样,我们吃茄子泥就要去皮,茄子炒肉就不去皮!

如果是紫茄子,就去皮,但如果是青茄子,不去皮的好吃.

皮的营养比里面的肉好！千万不要扔。