“高锰酸钾溶液”和“吲哚酚试剂”对维生素C的检验都可以。但它们是同一种物质吗?

不是
蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic。Vic溶液在中性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为无色； Vic溶液在酸性条件下，使吲哚酚
试剂由蓝色变为粉红色。
维生素C的分子结构中，有不稳定的“C=C”，又有“-OH”，所以具有很强的抗氧化性。当维生素C溶液与高锰酸钾接触后，即可发生氧化还原反应，维生素C还原高锰酸钾，使其褪色。