试用原子和分子的知识来分析下列两中变化的本质区别:(1)水受热变成水蒸气;(2)水通电变成氢气和氧气.

很简单啊
(1)水受热变成水蒸气
水是由水分子组成的，变成水蒸气时还是水分子，并没有被分解。属于物理变化。
(2)水通电变成氢气和氧气
水分子是由氢原子和氧原子组成，在通电的条件下被分解为氢原子和氧原子。也就是氢气和氧气。属于化学变化。

水加热变成水蒸气，是分子间距增大了，这样水分子从液体中溢出，形成了水蒸气。
而水通电变成了氢气和氧气是因为水分子产生了分解，在原子水平上发生了变化，原子重组后成为了新的分子：氢气和氧气。
其本质区别就是水加热是在分子层面的变化，而水通电变成了氢气和氧气是原子层面的变化。

1 水分子受热变为水蒸汽
2 水分子通电后电解为氢原子和氧原子，氢原子自己结合为氢分子，氧原子同理