这里的should翻译成什么？不加好像也不影响句子意思？

这里should是作为情态动词，无实意
意思就是“我本应做......”，表示后悔，遗憾之类的意思。

should前省略了have,意思是我本应该喜欢花费一些时间在英语上的因为;;;;;;;;;;;;

I like sth与I should like sth总是有些区别的吧？
“我喜欢吃麦当劳”与“我应该会喜欢吃麦当劳”没有区别吗？

这里的should 是一种语法现象，是竟然的意思
这句话的意思是：我有机会锻炼我的英语已经好多年了，而我竟然还是很喜欢在英语上花时间。
不可以省略的