怎样使炸花生,口感塑而不焦

如何炸花生米好吃

炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖和食盐，喷上适量白酒拌匀。这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。

油温二成热时放入花生,慢慢炸至油温较高时,花生皮变色马上关火,这样炸出的花生很酥的.

是要先用凉水淘一下。然后用中火炸,边炸边尝,快好时捞出,洒盐。这样可保持咸、脆、香，而且数日不发软。

油温二成热时放入花生,慢慢炸至油温较高时,花生皮变色马上关火,这样炸出的花生很酥的.我同意

先用凉水淘

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