黄泥螺的淹制方法？

新捕捞的泥螺用海水洗净，放入容器加盐后快速搅拌，
静置若干时间，去掉水分，加盐、酒，将容器口封住，
一周后即可食用，口感爽滑、肉嫩、鲜脆、香美，异香扑鼻。

不过有皮肤科专家指出：
黄泥螺含有光敏物，
会增加人体皮肤对紫外线的敏感性，遭受紫外线的伤害更大。
因此常在户外活动者要尽量少吃。