味精和盐有什么区别?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/17 16:11:55
味精和盐有什么区别?

区别一 盐咸 味精不咸
区别二 我吃盐 不吃味精 吃了要恶心的

盐和味精都属于调味品,区别在于盐是咸的,盐有海盐和矿盐,有的矿盐缺典,所以需添加典才符合标准。味精是谷氨酸的一种纳盐,属有鲜味的物质,学名叫谷氨酸纳,也叫味精,但味精不宜多吃。

最直接,最明了的答案来了

盐就是氯化钠 一般是海水中提炼出来的
味精就是谷氨酸钠 一般是从提炼的粗盐中提炼出来的
(味精就是盐里面提炼出来的是有机物)

味精是化学产物吃多了对身体有害,而盐里面含碘,缺少了就对人体有害
综和以上得知:
味精和盐的区别就是一个有利一个有弊了!

1.名称上不同。
2.物理上的不同,结晶方式不同。
3.化学上的不同,盐是氯化钠,属于无机物;味精是谷氨酸钠,属于有机物。
4.味觉上的不同,盐只有咸味;味精有鲜味,略带咸味。盐属于第一调味品,味精属于较为靠后的人工合成调味品。
5.盐是人生存的必需品,味精不是必需品。

氯化钠和谷氨酸钠,同是纳盐,但一个是无机物,一个是有机物