什么是猪润

猪肝.广东人说猪肝谐音猪干,没有油水,不好听,所以在广东这边都把猪肝叫猪润,表示有料.

猪润（猪肝）,润者富润之意 .
补血疏肝猪润汤
用料 金针30克，木耳30克，红枣12粒，猪润250克，水5碗，盐半荼匙。 作法
1、猪润洗净切片。
2、木耳浸发，切除根蒂（根蒂有沙泥）；将金针、红枣（去核）、木耳洗净。
3、将以上材料放人堡内加水煮滚，改用中火煮45分钟，再放入猪润，堡数分钟即可食用。
说明 产妇烦躁多梦、头晕、易怒、腹部疼痛，多用金针、木耳、红枣堡猪肝汤，作食疗饮用，能收宁神疏肝、补血活血功用。郁闷气尽舒，心境舒泰平和。木耳以朵大身干、色泽黑亮、背白者为佳。木耳能益胃和血，是天然滋补物。 猪润有补肝养血明目、治脚肿、脚气功用。 新鲜猪润呈紫色或褐色，质实具弹性，若猪润有皱纹或呈收缩状，则属不新鲜。

猪肝称之为猪润

参考资料:百度搜索

猪肝 广州人把猪肝叫猪润

猪润就是猪肝