怎样学好要厨师???

主要是你要爱好这行
1，摆正心态，选择这行就要踏实得干下去，作菜讲究个意境，如果你不喜欢这个职业抱着一种负担去作菜你的不良情绪就会反映到菜中，这是大忌。记住不要瞧不起自己不要瞧不起厨师。
2，勤学苦练在哪都用得着
3，拜个明白的师傅，你以后的路一半要靠他，一定要跟师傅搞好关系，要会来事点，平时烟呀酒呀勤上点，做菜必须要有师傅带，一个老厨师有许多自己的秘诀，怎么讨好他挖出来传给你自己花心思研究
4，职业操守，没有职业操守永远不入流
要找到自己的天分所在
雕刻只是技术，不是所有厨师都必须做带雕刻的菜。
厨师也分很多种，有的只适合大排档，有的可以做国宴，有的可以做简餐，有的可以做大餐。中餐、西餐东南亚菜、日本菜……你可以尝试的领域会有很多。
我想你还是个学厨的，没关系，雕刻只要及格就好，但是应该试试找：你到底擅长什么？你真正有兴趣的是什么。
而且，不管你能做到什么程度，都要有耐心从底层做起。很多大厨都是从小帮手做起，可能到过多国家很多餐厅，然后才逐渐有成就。

厨师是技术类的,更专业的叫法是烹饪师,烹调师,有专业的;首先要学好烹饪烹调营养理论和基本常识,研究各大菜系之精华和特点,熟练掌据蒸煎焖炸炒切调配等各种技法,对菜式的色香味细心研究,认真体味,请人评价;计算好各种菜的用量成本,精通成本控制,虚心向优秀厨师讨教和互相交流,博众家之长;

我也是厨师，只要你自己爱这行就能干出来

最重要的是自己喜欢。