石家庄食品卫生知识培训试题。急！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 05:59:40
1、食品加工过程中使用的水质必须符合（）卫生标准。
2、成品的运输应根据产品的特点配备（）、（）、（）、（）等设备，不得与（）、（）物质混装混运。
3、食品的营养成分包括（）、（）、（）、（）、（）等主要成分。
4、洗刷消毒是食品加工过程中（）的主要措施之一。（）、（）应首选（），包括（）、（）等，其次是（）浸泡。

1. 卫生部《生活饮用水卫生规范》
2. 防雨、防尘、冷藏、保温 有毒 有害
3. 糖 蛋白质 脂肪 维生素 微量元素
4 消毒 - - - - - 消毒液

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