怎么蒸鸡蛋糕

将蛋打散，加温水，水量与蛋量基本相等，放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许，如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉蒸，锅发出响声时打开锅盖，用筷子轻轻搅动蛋液，使口味更加均匀。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上盖一个盘子，这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。（开锅十分钟就差不多了）

1.把鸡蛋打入碗中,加入适当的水,水稍微多些.(注:必须是凉水)
2.放入盐,少量花椒粉,鸡精,葱花.将其一起搅匀,搅到鸡蛋起末为止
3.放入锅中蒸.待鸡蛋糕熟了为止.一般是开锅后三分钟就差不多了.

鸡蛋打散,用温开水冲开,放入适量的花生油,盐,味精,花椒粉等调料,如有虾仁放少许更好,充分搅拌均匀,放入蒸锅上屉蒸6-7分钟即可.

到底几分钟正好？有说3的有说10的？