银耳有什么价值？哪种吃法最好？

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

银耳莲子羹
主料： 莲子 100克 银耳(干) 30克
配料： 枣（干） 10克
调料： 冰糖 250克 各适量
作方法
1. 将莲子放入温水中泡软，去掉莲心；
2. 红枣洗净去核；
3. 银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4. 锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可。

银耳护敢，润肺，还促进肠的蠕动，有助于消化。所以具有减肥清脂的功能。下面介绍的两种做法具有促进消化清除肠道垃圾降火的作用。
银耳莲子羹
主料： 莲子 100克 银耳(干) 30克
配料： 枣（干） 10克
调料： 冰糖 250克 各适量
作方法
1. 将莲子放入温水中泡软，去掉莲心；
2. 红枣洗净去核；
3. 银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；
4. 锅内加入适量清水，放入银耳、红枣和莲子，先用旺火烧沸；
5. 再改用小火煮约1小时，放入冰糖，煨至汤稠即可

银耳梗米汤：
1、银耳用温水浸泡1小时，涨发后除去根蒂，洗净；

2、梗米用水淘净，
3、锅内加入适量清水，放入梗米
4将梗米煮至将熟时放入银耳再煮二十分钟即可。

价值：有营养，也可以填饱肚子。
最好的吃法：用嘴来吃最好！

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