如何区别野生虾与养殖虾？

野生海虾与人工养海虾的区别：
人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
挑选海虾的技巧：
1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；
3、劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

养殖虾的须子很长，而野生虾须短，养殖虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。养殖虾与野生虾营养成分及化学成分差异不大。

这个好办，你去市场上买的时候看到同一种虾大小都一样那肯定是养殖的。
反之，如果大小不一那就有可能是野生的了！！
还有就是个头大的野生虾非常少，买的时候小心点！