如何保证一家小快餐店收费的问题？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 03:36:58
我处一县城，想在本县火车站附件开一家小快餐店，主要经营一些米皮、土豆粉、麻辣粉等类的快餐。生产工艺也很简单，基本就是流水线作业。
问题是，我们夫妻俩都有工作，不可能全天候呆在小店里，对于原料的采购没什么问题，关键是如果我不在店里的时候，如何保证做到帐目清清楚楚？以及员工不偷懒！
有什么好的办法，可以做到我在店与没在店一个样，特别是收款的问题保证足额上交？而且我也不想支付太多的费用，请问有什么好的作法和建议！！！

流水线作业让你有最容易的方法管理你的账目，建议：

一是找信任的人去做，通常这个比较困难。

二是可以实行卖票（不是传统意义的饭票什么的，一定要电脑打印出来的那种）--------取食物的方式实现，只要卖票的人和厨房没有串通，他们就没有机会，如果不信任，可以隔段时间掉换一个收银员。

至于偷懒，你可以给他们一些奖励，如奖金，休假，促使他们好好做，一些监督，督促他们别偷懒。

楼主好运，生意兴隆

最简单有效得方法是使用电脑收银机，卖出一份食品打一张小票，如果收银员不打票。大师傅是不会发餐得。

在收银台处装个监控（可以找我），24小时监控。你就是不看 他们心里也不敢了。

既然自己没空，你就把这门面转让出去让别人去经营呀，你也可以从中收取出租费，自己也赚钱了，也提高了就业率。这样就把问题搞定哦！！！！

这个最好是找信任的人去做。~！因为现在不管用什么管理方式时间久了都会出现漏洞，~人都是贪心的`开始的时候或许还会好好的做`。可时间久了`就难保证了~！

建议找一些农村人刚出来不久的人做。~！呵呵~！