要是数学教科书上装订有错是不是盗版呢？

不能仅从装订有错，来判定是不是盗版书。正版书也有装订错。
要判定是不是盗版主要看：盗版书一般印刷质量低劣，纸张粗糙，字迹油墨不均，有淡有浓。书边切边不整齐，有毛边。内容错别字多，装订颠倒等等。

不是装订错就是盗版，那样错版钞票就是盗版。