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烧、烫伤是火焰、热水、蒸气、热油及其他高温液体，以及化学物质如强酸、强碱等作用人体所造成的损害。严重的可出现全身病变，如休克、感染等，如处理不当，治疗不及时常可造成死亡。
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注：白花油、红花油、西瓜霜不能治疗烧伤烫伤，因为这些药不是无菌药。用后会造成感染。
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因此对于II度、III度烧、烫伤应及时送医院治疗，所以对烧、烫伤病人在治疗前先要判定伤情。

如果被火烧水烫后，伤处疼痛、皮肤红、肿，但未出现水泡者为I度烧烫伤；
除皮肤红肿外，伤处出现水泡、有出血点者为Ⅱ度烧烫伤；
伤处出现蜡白、焦黄或炭化者为Ⅲ度烧烫伤。

烧烫伤的程度判定标准是：
轻度烧烫伤，受伤面积在10％以下的Ⅰ度烧烫伤；
中度烧烫伤，受伤面积在11％～30％之间，Ⅲ度烧烫伤在10％以下；
重度烧烫伤，受伤面积在31％～50％之间或Ⅲ度烧、烫伤面积在10％～20％之间，或受伤面积不到30％，但有下列情况之一者，如全身情况较重或已有休克，或复合伤、合并伤(严重创伤、化学中毒伤者)，中度呼吸道烧伤者；
特重度烧、烫伤，受伤面积在50％以上，或Ⅲ度烧烫伤在20％以上。本文所介绍的非处方药只限于轻度烧、烫伤，其他严重和较严重的烧、烫伤，应及时送医院治疗。

治疗方法：对烧、烫伤病人首先用干净的冷水浸泡冲洗伤处20～30分钟，既可减轻疼痛，又可清洁创面。然后可酌情选用以下中西药物治疗。

1.西药：可选用氯化钠或0.01％新洁尔灭液用纱布块浸湿后湿敷伤处，每次20～30分钟，既可止痛又可防止感染，每日3～4次。

2.中药：可酌情选用以下非处方中成药。

(1)烧伤喷雾剂，本品是由黄连、黄柏、大黄、紫草、川芎、白芷、细辛、红花、地榆、榆树皮、酸枣树皮、冰片所组成。