口腔中的唾液可不可以初步分解淀粉和蛋白质？

可以分解淀粉，唾液淀粉酶咯
不可以分解蛋白质
不过目前有研究表明唾液有的酶可以分解蛋白质

看你问这个问题干什么咯
要是考试的话“小学~中学”就不可以
要是大学，尤其是硕士以上，就可以，不过那篇论文你要自己找咯

可以初步分解淀粉但不可以分解蛋白质，唾液里含唾液淀粉酶，蛋白质是在胃里初步消化的，胃里有胃蛋白酶