UC知道市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数…
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 15:14:28
市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装。真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少_______气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢_______而变质。
回答问题
回答问题
（1）氧 氧化
（2）1.操作步骤：用注射器抽取包装袋内的气体然后通入适量的澄清石灰水中
2.澄清石灰水变浑浊
3.对所充气体的要求是：
a
不与食品反应
不与食品反应
b
无毒
无毒
氮 氧化
氧 氧化