那里能找到取代苯吸收紫外光谱的理论研究资料

丹东纺专学报
JOURNAL OF DANDONG TEXTILE COLLEGEDec.
No. 4
2004
高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸和咖啡因

姜健
(辽东学院化工系,辽宁丹东118003 )
摘要:本文提出高效液相色谱法同时测定饮料中苯甲酸和咖啡因的新方法.适用于可乐,汽水等测定.
关键词:高效液相色谱法;饮料;苯甲酸;咖啡因;
中图分类号:0652.63文献标识码:A文章编号:1008-2174 (2004) 04-0022-02
食品中防腐剂苯甲酸的测定方法有滴定法,气相色谱
法,高效液相色谱法等〔'3,其中滴定法是化工部部颁标准
和美国AOAC官方仲裁法[21标准;咖啡因的检测方法有液
相色谱法[31,碘量法,重量法,分光光度法[41等.苯甲酸
是一种防腐剂,加人过量对人体有害;咖啡因据报道有较
弱的致突变和致畸性,还可以引起局部缺血性心脏病,因
此苯甲酸和咖啡因的含量是饮料的一项重要指标,准确检
测其含量非常重要.本法采用高效液相色谱法同时测定饮
料中的苯甲酸和咖啡因的含量,具有快速,准确,预处理
简便的特点.对碳酸型饮料只需超声波脱气,稀释,过滤
即可.
本文用Nova一Pak CN HP C18柱,以甲醇:0.5岁L柠
檬酸钠(加氯化钱调节pH-7)二1: 1为流动相,在3分
钟内即可同时测定这2种添加剂,极为方便快速,经济实
用.1实验部分
1.3定量方法
外标法定量测定苯甲酸和咖啡因的含量:配制苯甲酸
和咖啡因的标准溶液,作标准曲线.回收实验采用在样品
中加人标准品后测定峰面积的方法.
1.4标准溶液的配制
苯甲酸和咖啡因标准储备液(lmg/mL)的配制:准确
称取苯甲酸及咖啡因各100.0毫克于100毫升容量瓶内,
用蒸馏水溶解并定容.
苯甲酸和咖啡因标准工作液:准确移取苯甲酸和咖啡
因标准储备液0.2毫升