佛教有没有教导我们要善待动物和植物？

当然有啊,动物的我就不说了,大家都说了,也都知道
关于植物,过三尺的草木是不可以伤害的

佛教中的五戒之一就是不杀生，这包括一切有情众生，这就是善待动物的体现。僧人和佛弟子吃素这也是戒沙护生的体现

......“走路尚惜蝼蚁命;爱惜飞蛾沙罩灯”......
............戒杀生............

一切众生都是未来佛，杀众生即杀佛，善待众生即善待佛

动物是有情众生，植物是无情众生。
"无情有性"与"众生平等"是佛教的基本理论,其中所蕴含的保护自然、尊重生命的思想与当代生态伦理学有诸多契合之处。

你不觉得看着动物植物很赏心悦目吗 人长得漂亮的少，而动物长得漂亮的多阿，你不觉得他们让你有很多生命的灵感吗 你不觉得心灵受到净化吗 你不会爱上他们吗 你不会很想保护他们吗 你还会允许自己伤害他们吗