有人知道江西夏天外面卖的黑凉粉是怎么做的?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 11:52:27
我以前在江西的万安县待过,感觉那里夏天街上外面卖的黑凉粉特别的好吃.口感甜中带淡淡的苦味,吃了特别消暑!现在吃不到了,希望有江西的朋友给介绍是怎么做的,还我一个馋猫嘴的心愿.谢谢关注哈?
还记得黑凉粉是半透明状的,口感特嫩滑嫩滑的,一吸就化了哈!!!是一小碗一小碗卖的,当时好象是1元钱一碗＾＿＾

我就是江西的,夏天的时候我也很喜欢吃,但是在浙江却没有了,呵呵,我家还做过呢,是用一种草(凉粉草,又名仙人草),呵呵,这种草放到水里去煮,一直煮到水变得黑黑的,水要放得不多不少,太多了,凉粉太稀,\太少了,就有点硬,,然后把草拿出来,再把水倒到一个筛子里,过滤一下,把杂质滤出来,再把滤好的水放在那时凉一下,过一段时间,就好了,有点像豆腐,呵呵,很好吃的.

听起来和我们四川那边的冰粉差不多,我们那边有白的也有黑的!我们那边是买到那个原材料,用手搓出来的!不知道你说的这个是不是这样的!顺便说一下,我们那边的也很好吃哦,有空去尝尝吧!也才1块钱一碗!

原来你也在万安县呆过，我是万安人。我也喜欢吃凉粉。可是 东莞这边也没，呵呵





追问

那您这个时候去看看，还有没有黑凉粉卖？最好拍点实景照片，我很想念我的第二故乡江西万安！






追答

现在我人不在老家，在东莞。可能长时间都不会回去了。