谁能提供五香茶叶蛋的出炉流程。谢了！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/13 05:49:03
很怀念妈妈煮的茶叶蛋。自己也想尝试一下。

鸡蛋洗干净，准备料包 桂皮 八角 花椒 茶叶 干红辣椒几个 先烧一锅清水 把这些调料放进去煮开，滚10分钟 然后放盐 1000克水大概放3-4勺盐 搅拌均匀后把鸡蛋放进去 等水再次滚起后，转小火 煮5分钟 关火 用勺子把鸡蛋壳敲裂 然后再继续煮10-15分钟左右 鸡蛋熟了 关火 让鸡蛋在卤水里泡几个小时 最好是一夜 临吃时带卤水再次加热就好了。