我想学厨师，不知道目前哪方面的比较有发展？中菜还是西餐？请各位多指教！

不知道你是哪里人？
因为现在中，西餐的文化已经是在融合了，中餐很多菜式也在跟随着西餐的做法在做，当然如果你在大城市里我觉得还是做西餐比较好哦。本人亲身经历：我是一个西餐厨师，实习的时候就跟意大利人了，在上海做西餐比做中餐的好找工作，同样是大工，做西餐的可以拿到4500的工资，中餐最多2500。而且现在大酒店，尤其是星级酒店里行政总厨肯定是做西餐出生，现在我所在的酒店里 很多做中餐的也都要转做西餐。另外还有一个原因，因为在上海本地人做厨师的多，外地的也多，同样的手艺上海人的工资肯定比外地的要高，所以很多老板选用外地人，导致了餐应工资的下滑，反之西餐都是外国人做的，上海人的工资肯定比外国人要低，也就导致了工作好找，而且工资上涨。
在大城市里，西餐比中餐吃香很多，我的建议 想怎么发展还要看自己

我们中国人还是喜欢吃中餐的，学中餐还可以自己开个小店投资小利润大，西餐你开的起吗？

中的,西的人家说你不正宗的

哪个学精了都有发展~!