一般木耳要泡多少时间

干木耳发制时，应放入冷水中浸泡4小时，可使木耳呈半透明状，重量可增加6～8倍，而且脆嫩爽口
有许多人是用温水发木耳，这样做是不正确的，因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感，最好是用凉水，通常泡三小时以上是最理想的，时间短会有些发不开的情况出现。入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳。“好东西不怕等”，为了吃到口感好，质量好的木耳，大家多耐心等个三四个小时也不怕啦！大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中，下班到家就可以享用美味啦！

另外还有个小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。

木耳是一种菌体植物，生长时本身含有很多水分，干燥后变成革质。

如果发制时用凉水浸泡的话，能泡出更多的木耳来，大约每千克泡出4千克左右，而且吃起来爽口、脆嫩，也便于存放。

如果用热水泡发木耳，那么每千克只能发2.5千克左右，且口感软、发黏、不宜保存。

泡多长时间没关系，只要泡开就行了，泡开以后还要用水养着呢。

半个小时足够了.如果没时间的话,早晨上班时加水泡,到晚上下班时就可以用了.

那里用10个小时，热水泡半个小时足够。。

温水半小时