有论坛能查到看贴不回帖的人吗？

这个是不能的，要查看回帖的详细数据估计只有系统管理员还有高权限的超级版主才能看到。

至于你说的那个可能是在打开帖子的时候默认就扣积分，然后回复之后再加回来，这样实现的

他们一般是不会那么做的，因为他们的精力也有限，除非他的论坛没什么人气，能管得过来，要不一天几百上千的帖子他们一个个看不是累死啊