蛋糕怎么做，需要哪些材料

用微波炉做蛋糕的方法

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

无糖蛋糕

无糖蛋糕配方：

低筋面粉：1000g、蛋白糖：5g、清水：400g、液体麦芽糖醇：1000g、南瓜粉：100g、鸡蛋：1000g、蛋糕油：40g

调制方法：

打蛋液：

1.把鸡蛋.液体麦芽糖醇.蛋白糖放入打浆机中,中速搅拌

2.完全搅匀后,放入蛋糕油,蛋糕油溶化后,糊液稍起加水,水应分几次徐徐加入

3.高速搅拌,使蛋液体积增加到原体积的2~3倍。

调糊：

蛋液打好后,将打蛋机转速调慢,倒入面粉和南瓜粉和匀,切忌时间过长,以免蛋糊起筋。

装模：

将蛋糊入模,入模量占模体积的2/3即可。

烘烤：

先底火220℃烘烤,当蛋糕体积胀起后,再给顶火,温度为210℃,关闭底火,待表面呈金黄色即取出。

刷油：

蛋糕表面刷一薄层熟油。

脱模：

脱模后冷却包装,即为成品。

该无糖蛋糕,甜度适中,口感良好,膨松度好,色为金黄色,皮质柔软,弹性较好。龋齿、糖尿病、肥胖病、心脑血管病等患者食用,不仅具有保健功效,而且在不同程度上有预防治疗作用。

面粉~牛奶~鸡蛋~调味料等~~