女士优先，是否符合男女平等原则？

从严格的法律意义上并不符合，男女平等不仅是指平等的享受权利，还要平等的履行义务。
这也是为什么在美国宪法中并没有规定男女平等的原因。德国二战后也制定过类似专门提高妇女工资水平的法律，就是因为违反了该国宪法规定的男女平等原则而被判违宪无效的。
当然作为一种礼仪，这是绝对无可厚非的拉。

这是礼仪问题，关乎绅士风度，体现个人修养
这和宪法规定的男女平等原则是没有关系的

这世界上从来没有绝对平等
就是因为男女不可能绝对平等
我们才让着她们一点维持相对平等

礼仪问题

那是礼仪吧！
没什么原则