求解：亚硝酸钠和盐酸的反应产物？如何抑制该反应？

2NaNO2 + 2HCl = 2NaCl + H2O + NO + NO2
主要原因是亚硝酸不稳定会很快分解，有由于亚硝酸是弱酸，所以要抑制亚硝酸盐分解，就需要将亚硝酸钠溶液存放在偏碱性环境中：
NO2- + H2O = HNO2 + OH-
2HNO2 = H2O + NO + NO2

另外光照和高温都会是亚硝酸钠分解，所以还需要阴凉、避光存放。