粉状固体（如面粉）长期储存为什么会有结块现象？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 12:37:37
用比较科学的语言论述，谢谢！

这是由面粉的组成决定的，面粉中的淀粉既有颗粒状的，又有纤维状的，遇到空气中的水蒸气时发生凝结，形成类似于复合材料一样固体，硬度较大，又因为纤维较短，所以韧性较差。

吸潮

吸潮

吸潮

空气中得水汽所致

受潮