不知道奶茶中,茶,奶,果粉的比例大概是多少

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 02:22:32

奶茶调制
1 将适量的清水放入锅中,水量以冲泡量的一半为衡量标准,比如要冲泡两杯,则煮一杯份的水。
2 在水烧开前将茶叶放入,茶叶的量以一杯一匙约 三克,若五杯则再多一匙(共六匙)。

3 加热后茶叶若已绽开,则可加入鲜奶,而鲜奶的 量和清水一样,在沸腾之前将火关掉,盖上盖子 浸泡三分钟左右。

4 以滤网过滤茶渣,再倒入已温热过的茶壶和杯子。

其他的方法:
坚果奶茶:热红茶、冰凉的奶油及好吃的坚果如核桃或杏仁脆薄片等是绝妙的组合。在锅里放入半杯热水再加入茶叶5克一起烧煮,眼看就要沸腾的时候加入半杯牛奶,再把火关上,倒入已加有砂糖的杯子里搅拌一下,再在上面搅些鲜奶油,撒上些核桃碎片或杏仁脆薄片,注意打鲜奶时不可打得太软,外观呈固体状才行。喝时不要去搅拌核桃碎片或杏仁薄脆片,否则泡沫鲜奶浓厚的味道会把红茶的香气遮盖。原封不动的喝法才是正确的。

皇家奶茶:结合香浓的红茶和温热的牛奶,然后在上面放些鲜奶油。在这里更添加了捣碎的肉桂粉末,合成卡布奇诺风味。再装饰少许的柳橙碎片,均衡一下它的香味和味道,就是一杯喝起来很温暖的奶茶。

蒂欧蕾茶:这是一味法国风味的奶茶。在茶叶中加入干燥过的苹果皮一起混合,红茶和牛奶的比例是4:1。茶杯和茶盘要用日式的,据说这是它和平常的奶茶最为不同的地方。如果与松饼搭配着吃,那口味会更好。

天长地久奶茶:红茶与巧克力会带给人一种难以想象的美味。锡兰红茶和牛奶烧煮后,倒入玻璃杯,淋上泡沫式奶油,再附上巧克力酱及巧克力屑末。还未喝上一口,单是欣赏巧克力与奶油交融卷成的小旋涡,也是种很愉悦的享受。

香柚奶茶
材料:热红茶150c.c.、奶精粉1大匙、葡萄柚一粒、蜂蜜 1盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、羊齿叶一片、葡萄柚一片。

作法: a. 将奶精粉1大匙加入150c.c的热红茶中搅匀。

b.将葡萄柚一粒压汁,倒入壶具内,加入约占壶具2/3的冰块、 a.、蜂蜜1盎斯,然后再加以摇匀即可。

c. 把调制好的奶茶倒入杯内,装饰红樱桃、葡萄柚、胡姬花、羊齿叶。

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