北京餐饮业厨房烧柴油还是液化气?

一般都是用液化石油气或者是天然气（也叫：管道煤气），极少数的郊区小饭店可能有用煤的，但是你说的柴油好像没有饭店在使用！

烧液化气

我是做液化气的，北京现在大一点的饭店用天然气，小一点的用液化气，再小一点的用煤。没有用油的。

没有天然气管道的普遍都是用的液化气，也有用工业酒精《甲醛》还有用固体酒精的。