什么材料的大锅最好？不起底的最好，价格贵不？

铁锅最好，因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分。

铁锅不会起底，只会生锈。少量的锈不会对人体产生危害，所以不用怕。减少生锈的方法很简单，就是在每次抄过菜之后，不要将残留在锅内的油全部清洗干净。

铁的啊，炒菜最香了

铁锅最好