请问没有乙肝抗体是不是就一定是乙肝病毒携带者??

不是.
乙肝病毒携带者是指乙肝表面抗原阳性,而肝功能正常的无症状者.
通常说的抗体是指乙肝表面抗体,是一种保护性的抗体,对乙肝病毒有免疫力.

不是的，没有抗体也可能不是乙肝病毒携带者，是正常人，只不过体内没有乙肝抗体，需要注射乙肝预防疫苗，以产生抗体