苹果醋饮料生产线哪里引进?

液态发酵苹果醋生产线技术

　　一、 名称：液态发酵苹果醋生产线技术

　　二、 项目研发单位：陕西省蒲城县科技开发中心

　　三、 项目的主要内容：

　　食醋是一种酸性调味品，世界上每一个国家都有生产。据报道，世界年产量为1650万吨之多，其中美国年产量46.9万吨，日本年产量为34万吨，中国年产量为200多万吨。我国食醋的主要品种是粮食醋，和欧美日发达国家相比，产品品种相对单一，主要表现为果醋、保健醋的品种和产量差距比较大。

　　水果营养丰富，含有大量人体所必需的糖分、矿物质和维生素等我国地大物博，水果资源十分丰富，由于风灾、采摘不及时，交通运输不便，保管不善等原因，每年约有四分之一的水果腐烂掉，造成很大的经济损失。如能将这些水果在加工酿成食醋，既能增加食醋品种，丰富人们的生活，又能充分利用水果资源，节约粮食。调查研究证实，欧美及日本等国一直生产果醋，如苹果醋、梨醋、柿子醋、葡萄、橘子醋等。这些醋具有天然风味，颇受消费者欢迎。果醋不但可作为一般的调味料，而且多数是作为保健饮料食用的，早晚用开水冲服，能起到帮助消化、降低血压、消除疲劳等效果。

　　四、 技术水平：

　　以液态发酵生产果醋，应用DF自动制醋机技术，（酿醋设备 制醋设备 酿醋机 醋酸菌 果醋）其工业化的生产技术打破了传统的人工。生产技术，它在保持传统口感的同时对人体有更多的保健作用。该技术属国内首创，被评为第九届专利技术金奖。

　　五、 产业前景：

　　食品工业是我国二十世纪最具有潜力，产值最大的工业产业，陕西苹果的产量极为丰富，以苹果为主要原料生产果醋，即为苹果深加工找到了途径，又解除了果家们的后顾之忧。其产业化前景极为广阔。

　　六、 国内外行业、市场竞争优势：

　　以苹果生产果醋，属国内首创，在国内具有较强的竞争优势。

　　七、 合作情况：

　　生产苹果醋所用的生产设备包括：

　　1、 不锈钢苹果破碎机；2、不锈钢榨汁机；3、不锈钢